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Bodenlose Siebträger

Bodenlose Siebträger: Perfekte Kontrolle der Extraktion und voller Blick auf die Crema

Ein bodenloser Siebträger (Bottomless Portafilter) ist das ultimative Tool für den ambitionierten Barista. Durch den fehlenden Boden fließt der Espresso direkt aus dem Sieb in die Tasse, ohne am Auslauf umgelenkt zu werden. Das sorgt nicht nur für eine besonders dichte, unversehrte Crema, der man beim Hinabfließen zusehen kann, sondern macht unmissverständlich Fehler beim Tamping wie Channeling sofort sichtbar. Finde den passenden bodenlosen Siebträger für deine Siebträgermaschine, für die teilweise auch passende Aufsätze mit Ausläufen erhältlich sind.

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Visuelle Diagnose für den perfekten Bezug und Flussrate

Der Einsatz eines bottomless Siebträgers offenbart unerbittlich jede Unregelmäßigkeit bei der Puck-Prep. Spritzt der Kaffee seitlich heraus oder bricht der Strahl ab, ist das ein klares Zeichen für Channeling. So hilft dir der bodenlose Halter dabei, Mahlgrad, WDT-Einsatz und Anpressdruck präzise aufeinander abzustimmen. Sobald die Extraktion perfekt stimmt, läuft der Espresso in einem ruhigen, zentrierten "Mauseschwanz" zusammen und bildet eine dichte Crema – ein visuelles Highlight an jeder Espressomaschine.

Höhere Tassenfreiheit und maximale Temperaturstabilität

Da der Espresso beim Bezug nicht auf den metallischen Auslauf trifft und dort Temperatur abgibt, bleibt die Temperatur der Extraktion konstant. Zudem gewinnst du wertvollen Platz unter der Brühgruppe: Selbst hohe Latte-Macchiato-Gläser oder große Waagen finden in den meisten Fällen problemlos unter dem bodenlosen Siebträger Platz. Unsere Siebträger sind im Bajonette-Durchmesser und in der Dicke und Position der Bajonette-Flügel alle passend für Espressomaschinen von ECM Manufacture und Profitec mit E61-Brühgruppe oder RIngbrühgruppe.

FAQ - Häufige Fragen zu bodenlosen Siebträgern

Welche Vorteile bietet ein bodenloser Siebträger gegenüber einem Standard-Siebträger?

Ein bodenloser Siebträger (bottomless portafilter) ermöglicht die direkte visuelle Kontrolle der Extraktion (Erkennen von Channeling), bietet mehr Platz für hohe Tassen und sorgt für eine besonders ausgeprägte Crema, da der Kaffee ungehindert in die Tasse fließt, ohne durch Metallausläufe "gebrochen" werden zu können. Das erhöht auch die Konstanz der Brühtemperatur bei der Extraktion.

Passt jeder bodenlose Siebträger auf jede Espressomaschine?

Nein, die Passform hängt vom Durchmesser der Brühgruppe und der Anordnung sowie Dicke der Verriegelungsflügel (Bajonetteflügel) ab. Die von uns angebotenen bodenlosen Siebträger sind für 58mm Brühgruppen geeignet, wie sie bei ECM Manufacture und Profitec Espressomaschinen als E61-Brühgruppe bzw. als Ringbrühgruppe verbaut werden.

Ist ein bodenloser Siebträger für Anfänger geeignet?

Ja, ein bodenloser Siebträger ist durchaus auch für Anfänger geeignet. Allerdings erfordert er eine saubere Vorbereitung des Kaffeemehls. Bei Fehlern beim Tamping kann es zu Spritzern kommen, was jedoch ein wertvolles Lerneffekt-Feedback für die Zubereitung bietet.