Kaffeesiebe & Duschsiebe

Wenn du hochwertige Bohnen und insbesondere helle oder komplex geröstete Kaffees zubereitest, wirst du merken: Standard-Siebe stoßen schnell an ihre Grenzen. Jede noch so kleine Abweichung im Siebträger wirkt sich direkt auf das Aromenprofil aus. Herkömmliche Standard-Siebe weisen fertigungsbedingt oft ungleichmäßige Stanzungen oder mikroskopisch kleine Gratbildungen auf. Das Ergebnis: Das Wasser sucht sich bevorzugt die größeren Löcher (Channeling), während andere Bereiche des Kaffeemehls kaum durchströmt werden – dein Kaffeemehl wird ungleichmäßig durchströmt und schmeckt oft adstringierend oder spitz-sauer, während ein Großteil der wertvollen Aromen ungenutzt im Kaffeepuck zurück bleibt.

Ein Präzisions-Kaffeesieb (z. B. von IMS oder VST) verfügt über absolut identische, kreisrunde und bündig gelaserte Mikrolöcher. Dadurch erhöht sich die aktive Extraktionsfläche deutlich. Das Wasser fließt mit konstantem Widerstand durch den gesamten Puck, was dir eine höhere Süße, ein sauberes Mundgefühl und maximale Klarheit im Tassenprofil garantiert.

VST bietet im Sektor der Präzisionssiebe eine bestmögliche Homogenität im Lochdurchmesser, sodass die Extraktion noch weiter verbessert wird. Die Konstanz der Lochung wird durch optische Messungen möglich, was durch die Prüfzertifikate je Sieb garantiert wird, Durch extrem enge Spezifikationen auch bei den Siebdurchmessern ist zudem verlässlich sehr passgenaues Tampen mit größeren Tamperdurchmessern von 58,5mm oder gar 58,55mm möglich.

Sanfte Wasserführung: Duschsiebe & Nanotech-Beschichtung für noch gleichmäßigere Extraktion und mehr Sauberkeit

Neben dem Kaffeesieb im Filterträger spielt auch die Brühgruppendusche (Duschsieb) eine entscheidende Rolle für deinen Brühvorgang. Hochwertige Präzisions-Duschsiebe verteilen das Wasser aus der E61-Brühgruppe sanft und flächendeckend wie bei einem Regenschauer über dem Kaffeemehl trifft, statt mit zu hohem Punkt-Druck Löcher in den Puck zu spülen.

• Integriertes Membran-Duschsieb:Die fein gewebte Struktur garantiert eine gleichmäßige Benetzung und verhindert, dass Kaffeemehl beim Abkühlen tief in die Brühgruppe gesaugt wird.
• Nanotech-Beschichtung (z. B. IMS Nanotech):Die spezielle Antihaft-Beschichtung weist Kaffeefette ab. Dadurch bleibt das Duschsieb spürbar sauberer und lässt sich nach dem Bezug mit einem kurzen Flush mühelos abspülen.
• Passgenaue Abstimmung:Kombiniere deine Brüheinheit mit der richtigen Duschplatte für deine ECM/Profitec Ringbrühgruppe oder mit dem E61 Duschensieb und mit einem passgenauen Präzisionssieb (Ridge oder Ridgeless), um dein Siebträger-Setup technisch perfekt abzustimmen.