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Brühgruppenreiniger

Kaffeefettlöser für perfekte Sauberkeit für die gesamte Brühgruppe bis unter das Duschsieb

Kaffeeöle und Fette lagern sich bei jedem Espresso-Bezug in der Brühgruppe, aber auch im und unter dem Duschsieb ab. Werden diese Öle nicht regelmäßig entfernt, verbrennen sie bei den hohen Temperaturen, oxidieren mit dem Luftsauerstoff und verleihen folgendem Kaffee eine bittere, ranzige Note. Auch die Gleichmäßigkeit der Extraktion leidet schnell unter verstopften Löchern im Brühsieb oder Sprühverteiler. Mit speziellem Kaffeefettlöser / Brühgruppenreiniger hältst du dein Equipment sauber und erhältst bei jedem Bezug unverfälschte Aromen.

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Kaffeefettlöser für unverfälschten Espresso-Geschmack

Ein sauberer Siebträger ist die absolute Grundvoraussetzung für exzellenten Espresso. Das schließt den Siebträger mit Brühsieb und die Siebträger-Espressomaschine ansich mit ein. Gerade in der Brühgruppe sammeln sich Kaffeefette und bilden durch die konstante Temperatureinwirkung mit der Zeit hartnäckige Ablagerungen. Während Wasser alleine nur lose Pulverreste wegspült, bleiben Kaffeefette an der Dusche, an der Dichtung und auch unterhalb des Duschensiebs haften.

Besonders bei der klassischen E61 Brühgruppe oxidieren diese Öle unter Hitze extrem schnell. Das Resultat: Selbst die beste Kaffeebohne schmeckt plötzlich bitter und brandig.

So hältst du deine Maschine sauber und funktionstüchtig:

  • Tägliche Routine: Regelmäßiges Rückspülen (Backflushing) mit Blindsieb und heißem Wasser entfernt den gröbsten Schmutz.
  • Regelmäßige Intensivreinigung: Eine Gruppenreinigung mit professionellem Kaffeefettlöser in Pulver- oder Tablettenform ist unerlässlich, um eingebrannte Fettschichten rückstandslos aufzulösen.
  • Vielseitige Anwendung: Abmontierte Siebträger und Brühsiebe lassen sich ideal in einer Lösung aus warmem Wasser und Gruppenreiniger einlegen. Diese Lösung beseitigt zudem mühelos hartnäckige Kaffeeränder auf Tassen sowie festgetrocknete Spritzer auf der Edelstahlfront deiner Espressomaschine.

Bestelle daher unsere speziellen Kaffeefettlöser für die Brühgruppenreinigung, mit denen Du mühelos den alten Glanz deines Equipments erzielst, schonend und effektiv.

FAQ - Häufige Fragen zum Brühgruppenreinigen & Rückspülen

Wie funktioniert das Rückspülen (Backflush) mit Brühgruppenreiniger?

Setze das Blindsieb in den Siebträger ein, gib nach Anweisung auf der Packung Reinigerpulver hinein und spanne den Siebträger in der Brühgruppe ein. Starte den Bezug für 5–10 Sekunden, stoppe ihn und warte kurz, damit sich die Lösung in der Brühgruppe verteilen und einwirken kann. Wiederhole diesen Vorgang 4–5 Mal, bevor du die Brühgruppe gründlich mit klarum Wasser nachspülst. Je nach Verunreinigungsgrad läuft unten aus der Brühgruppe ein sehr dunkelbraun gefärbter Schaum heraus oder er bleibt von Anfang an sehr hell. Sollte er anfangs sehr dunkel sein, wähle zukünftig ein kürzeres Reinigungsintervall.

Kann ich jede Espressomaschine mit Reiniger rückspülen?

Nein. Rückspülen funktioniert nur bei Maschinen mit einem 3-Wege-Magnetventil oder einer E61-Brühgruppe (bei der der Druck nach hinten abgelassen wird). Thermoblock-Maschinen oder einfache Einsteigermodelle ohne Druckentlastungsventil dürfen nicht rückgespült werden!

Wie oft sollte ich die Brühgruppe reinigen?

Das Reinigungsintervall hängt stark von der täglichen Nutzung ab. Ein kurzes Rückspülen nur mit heißem Wasser solltest du nach jedem Barista-Tag durchführen, um die gröbsten Verunreinigungen direkt herauszulösen, bevor sie sich festsetzen können. Zu Beginn kannst du z.B. bei einem täglichen Bezug von 2–4 Tassen das Rückspülen mit Reiniger einmal pro Woche durchführen. Je nachdem wie dunkel die Lösung nach der ersten Einwirkzeit aus dem Auslauf herausläuft, kannst du das Reinigungsintervall entsprechend anpassen. Bei sehr dunklem Schaum solltest du noch etwas früher die Brühgruppe reinigen. Bei sehr hellem Schaum kannst du das Reinigungsintervall etwas verlängern.