Doppelsiebträger
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Gleichmäßige Verteilung auf zwei Tassen dank präzisem Doppelauslauf
Ein guter Doppelsiebträger zeichnet sich durch einen symmetrisch geformten Zweierauslauf aus. Dieser stellt sicher, dass in beiden Tassen exakt dieselbe Menge Espresso und Crema landet. Ganz gleich, ob du zwei einzelne Espressoportionen gleichzeitig brühst oder den doppelten Shot direkt in ein großes Latte-Glas oder eine große Tasse fließen lässt – die Geometrie des Auslaufs garantiert sauberes Arbeiten ohne Kleckern.
Robustheit und Langlebigkeit im täglichen Einsatz
Unsere Doppelsiebträger sind für die dauerhafte Beanspruchung an der Kaffeebar gebaut. Massiver Edelstahl oder verchromtes Messing garantieren eine exzellente Hitzebeständigkeit und eine lange Lebensdauer. Ergonomisch geformte Griffe sorgen zudem für eine angenehme Handhabung beim Einhängen und Festziehen in der Brühgruppe.
FAQ - Häufige Fragen zu Siebträgern mit 2 Ausläufen (Doppelsiebträger)
Kann man einen Doppelsiebträger auch für nur eine Tasse verwenden?
Ja, man kann den Doppelauslauf auch für eine Tasse verwenden. Du solltest dabei darauf achten, dass du eine etwas breitere Tasse oder ein Glas mit weiterer Öffnung mittig unter beide Ausläufe stellst. So kannst du einen doppelten Espresso (Doppio) direkt in ein Gefäß beziehen.
Wie viel Kaffeemehl gehört in den Doppelsiebträger?
In der Regel wird er mit einem Zweiersieb bestückt, das für eine Kaffeemenge von ca. 14 bis 20 Gramm Kaffeemehl ausgelegt ist.
Warum ist die Wärmespeicherung beim Doppelsiebträger so wichtig?
Nicht vorgewärmtes Metall entzieht dem durchfließenden Espresso sofort Wärme, was die Brühtemperatur reduziert. Das beeinflusst die Aromen negativ und die Crema verliert an Stabilität. Ein vorgeheizter, massiver Siebträger hält die Extraktionstemperatur stabil und unterstützt das volle Aroma und eine gute Cremabildung.