Kaffeebohnen für Cappuccino
Artikel 1 - 20 von 26
Artikelnummer:
T_S500
Versandgewicht:
0,60 kg
Der perfekte Kaffee für Ihren Vollautomaten
Bestellen Sie den Toscaffe Argento in der silbernen Verpackung für Kaffee, Cappuccino und Co. aus dem Kaffeevollautomaten. Mit der Spezial-Kaffeemischung für Vollautomaten gelingen alle Ihre Lieblingskaffeegetränke. Einfach probieren und genießen.
Bestellen Sie den Toscaffe Argento in der silbernen Verpackung für Kaffee, Cappuccino und Co. aus dem Kaffeevollautomaten. Mit der Spezial-Kaffeemischung für Vollautomaten gelingen alle Ihre Lieblingskaffeegetränke. Einfach probieren und genießen.
Hersteller gemäß GPSR
Toscaffe
Artikelnummer:
T_G500
Versandgewicht:
0,60 kg
Ein klasse italienischer Kaffee und ein Allroundtalent für alle Kaffeegetränke
Die typisch italienische Kaffeekomposition Toscaffe Oro mit einer herrlichen Crema ist einfach perfekt für alle Zubereitungsarten vom Espresso bis zum Caffe Lungo und daher unsere Empfehlung für die Gastronomie oder für Büros.
Die typisch italienische Kaffeekomposition Toscaffe Oro mit einer herrlichen Crema ist einfach perfekt für alle Zubereitungsarten vom Espresso bis zum Caffe Lungo und daher unsere Empfehlung für die Gastronomie oder für Büros.
Hersteller gemäß GPSR
Toscaffe
Artikelnummer:
GC.C1000G
HAN:
0101ESCA
Versandgewicht:
1,03 kg
Unsere Empfehlung für kräftige Espressobohnen für Vollautomaten oder für Espressomaschinen
Kräftiger Kaffeegeschmack und eine tolle Crema: der Caffe Giunchi Espresso Casa ist ein richtiger Allrounder und eine kräftig italienische Barmischung, wie Sie sie in Italien kennen und lieben gelernt haben. Kräftig im Geschmack und vollmundig im Körper verleiht der Caffe Giunchi Espresso Casa Ihrem Kaffee und Espresso das typische Aroma und die tolle Crema und sorgt auch im Cappuccino und Latte Macchiato für angenehm kräftigen Kaffeegeschmack. Die kräftig italienische Barmischung ist auch für Filterkaffee und für italienische Herdkannen die richtige Wahl - ein echtes Allround-Talent eben, der Caffe Giunchi Espresso Casa.
Kräftiger Kaffeegeschmack und eine tolle Crema: der Caffe Giunchi Espresso Casa ist ein richtiger Allrounder und eine kräftig italienische Barmischung, wie Sie sie in Italien kennen und lieben gelernt haben. Kräftig im Geschmack und vollmundig im Körper verleiht der Caffe Giunchi Espresso Casa Ihrem Kaffee und Espresso das typische Aroma und die tolle Crema und sorgt auch im Cappuccino und Latte Macchiato für angenehm kräftigen Kaffeegeschmack. Die kräftig italienische Barmischung ist auch für Filterkaffee und für italienische Herdkannen die richtige Wahl - ein echtes Allround-Talent eben, der Caffe Giunchi Espresso Casa.
Hersteller gemäß GPSR
Torrefazione J.G. srl
Artikelnummer:
GC.G1000G
HAN:
0101GRES
Versandgewicht:
1,03 kg
Unsere Empfehlung für Espressobohnen für Vollautomaten oder für Espressomaschinen
So muss ein guter Kaffee schmecken: der Caffe Giunchi Gran Espresso ist unsere Empfehlung für Espressobohnen für Vollautomaten oder für Espressomaschinen. Geniessen Sie eine ausgewogene Kaffeemischung mit feinen fruchtigen Noten und einem würzigen, vollmundigen Körper als Espresso, Schümli Kaffee oder Cappuccino.
So muss ein guter Kaffee schmecken: der Caffe Giunchi Gran Espresso ist unsere Empfehlung für Espressobohnen für Vollautomaten oder für Espressomaschinen. Geniessen Sie eine ausgewogene Kaffeemischung mit feinen fruchtigen Noten und einem würzigen, vollmundigen Körper als Espresso, Schümli Kaffee oder Cappuccino.
Hersteller gemäß GPSR
Torrefazione J.G. srl
Artikelnummer:
CR.2003_1
GTIN:
8006629 00122 2
Versandgewicht:
1,12 kg
Eine cremige Vollautomaten-Kaffeemischung und eine der beliebtesten Espressosorten von Caffe Roen.
Aus dem Vollautomaten läuft der Caffe Roen Costa del Sol sehr cremig und weich in die Tasse und entfaltet dort seinen intensiven Geruch und den körperreichen Geschmack. Herrliche Aromen harmonieren mit leicht bitteren, fruchtigen Noten, wobei beim Costa del Sol die Säure angenehm im Hintergrund bleibt. Als Espresso aus der Espressomaschine ist er der perfekte Begleiter zu einem guten Dessert nach dem Essen.
Aus dem Vollautomaten läuft der Caffe Roen Costa del Sol sehr cremig und weich in die Tasse und entfaltet dort seinen intensiven Geruch und den körperreichen Geschmack. Herrliche Aromen harmonieren mit leicht bitteren, fruchtigen Noten, wobei beim Costa del Sol die Säure angenehm im Hintergrund bleibt. Als Espresso aus der Espressomaschine ist er der perfekte Begleiter zu einem guten Dessert nach dem Essen.
Hersteller gemäß GPSR
Caffe Roen
Artikelnummer:
CR.2002_1
GTIN:
8006629 00121 5
Versandgewicht:
1,12 kg
Ein italienischer Spitzenespresso wie er sein soll. Perfekt für Espresso, Kaffee und Cappuccino
Die mehrfachen Prämierungen beim "International Taste Award" und "International Coffee Tasting" sprechen auch ohne Worte für die hohe Qualität des Caffe Roen Extra Bar. Er ist nicht umsonst einer der Lieblingskaffees vieler Espressoliebhaber. Seine weichen Noten, sein ausgewogener Geschmack und seine tolle Crema machen ihn als Espresso oder Kaffee zum exzellenten Geschmackserlebnis.
Die mehrfachen Prämierungen beim "International Taste Award" und "International Coffee Tasting" sprechen auch ohne Worte für die hohe Qualität des Caffe Roen Extra Bar. Er ist nicht umsonst einer der Lieblingskaffees vieler Espressoliebhaber. Seine weichen Noten, sein ausgewogener Geschmack und seine tolle Crema machen ihn als Espresso oder Kaffee zum exzellenten Geschmackserlebnis.
Hersteller gemäß GPSR
Caffe Roen
Artikelnummer:
CR.2004_1
GTIN:
8006629 00123 9
Versandgewicht:
1,12 kg
Kräftige Kaffeespezialtität mit toller Cremabildung für Espressomaschinen und Kaffeevollautomaten
Der Caffe Roen Gran Bar ist eine sehr hochwertige Kaffeespezialität für Kaffeeliebhaber, die einen starken, säurearmen Espresso oder Kaffee bevorzugen. Kräftig im Geschmack mit viel Crema und einem ausgeprägten Aroma ist der Gran Bar einfach perfekt für alle Kaffeegetränke aus der Espressomaschine oder aus dem Kaffeevollautomaten.
Der Caffe Roen Gran Bar ist eine sehr hochwertige Kaffeespezialität für Kaffeeliebhaber, die einen starken, säurearmen Espresso oder Kaffee bevorzugen. Kräftig im Geschmack mit viel Crema und einem ausgeprägten Aroma ist der Gran Bar einfach perfekt für alle Kaffeegetränke aus der Espressomaschine oder aus dem Kaffeevollautomaten.
Hersteller gemäß GPSR
Caffe Roen
Artikelnummer:
CB.1003_1
GTIN:
8006629 00201 4
Versandgewicht:
1,08 kg
Der perfekte Kaffee für Cappuccino, Latte Macchiato und Co.
Natürlich schmeckt der Espresso Bendinelli Intenso auch pur sehr lecker. Hier zeigt er besonders deutlich die schokoladigen Noten. Sein ausgeprägter Körper und der intensive, aromatische Geschmack machen den Intenso jedoch geradezu perfekt für alle Kaffee-Milchgetränke wie Cappuccino oder Latte Macchiato.
Natürlich schmeckt der Espresso Bendinelli Intenso auch pur sehr lecker. Hier zeigt er besonders deutlich die schokoladigen Noten. Sein ausgeprägter Körper und der intensive, aromatische Geschmack machen den Intenso jedoch geradezu perfekt für alle Kaffee-Milchgetränke wie Cappuccino oder Latte Macchiato.
Hersteller gemäß GPSR
Caffe Bendinelli
Artikelnummer:
CG.0171.1kg
GTIN:
8 053807 220005
HAN:
90000171
Versandgewicht:
1,10 kg
Der Caffé Gallitelli CREMA hält, was sein Name verspricht: seine dichte Crema mit goldbraunen Nuancen erfreut durch einen langen Nachgeschmack am Gaumen. Mit 100 % Robusta-Anteil erhält man einen sehr kräftigen Espresso, der auch in Milchschaum nicht untergeht. Die dunkle Röstung sorgt für angenehm wenig Säure und kaum Bitterstoffe, sodass der CREMA nicht zur Überextraktion neigt. Unterm Strich ein wahres Multitalent für Vollautomaten, Siebträger und italienische Herdkannen und ein Allrounder für alle Kaffeegetränke
Hersteller gemäß GPSR
Caffe Gallitelli
Artikelnummer:
CG.0249.1kg
GTIN:
8 053807 220999
HAN:
90000249
Versandgewicht:
1,10 kg
Caffé Gallitelli INTENSO - vollmundiger, klassisch süditalienischer Espresso
Würzige Röstnoten und ein vollmundiger Geschmack, so schmeckt der Espresso Intenso, den Gallitelli-Kenner noch als Classico kennen. Der neue Name spricht für sich: Intenso, kräftig, vollmundig, langanhaltender Geschmack. Seine kräftige Noten verdankt Gallitellis Intenso 70% Robusta- und 30% Arabicabohnen. Die ausgewogene Mischung eignet sich hervorragend im Siebträger, als auch im Kaffeevollautomaten. Zaubern Sie sich einen leckeren Cappuccino oder Milchkaffee mit dem Intenso. Uns hat der Intenso auch als morgendlicher Muntermacher überzeugt. Einfach einen gute kräftige Tasse Kaffee und wer mag einen Schuss Milch und etwas Zucker dazu - fertig. Belohnt wird so ein Morgen mit einer schön dunkelbraunen, kräftigen Crema. So kann der Tag starten.
Würzige Röstnoten und ein vollmundiger Geschmack, so schmeckt der Espresso Intenso, den Gallitelli-Kenner noch als Classico kennen. Der neue Name spricht für sich: Intenso, kräftig, vollmundig, langanhaltender Geschmack. Seine kräftige Noten verdankt Gallitellis Intenso 70% Robusta- und 30% Arabicabohnen. Die ausgewogene Mischung eignet sich hervorragend im Siebträger, als auch im Kaffeevollautomaten. Zaubern Sie sich einen leckeren Cappuccino oder Milchkaffee mit dem Intenso. Uns hat der Intenso auch als morgendlicher Muntermacher überzeugt. Einfach einen gute kräftige Tasse Kaffee und wer mag einen Schuss Milch und etwas Zucker dazu - fertig. Belohnt wird so ein Morgen mit einer schön dunkelbraunen, kräftigen Crema. So kann der Tag starten.
Hersteller gemäß GPSR
Caffe Gallitelli
Artikelnummer:
CG.0195.1kg
GTIN:
8 053807 220029
HAN:
90000195
Versandgewicht:
1,10 kg
Der Caffé Gallitelli SOAVE ist nicht umsonst der Beststeller der Rösterei - er hat uns sofort überzeugt. Ein Allrounder für jede Kaffeezubereitung und für jedes Kaffeegetränk. Seine dunkle, haselnussbraune Crema mit rötlichen Streifen ist glänzend und langanhaltend.
Der kräftige Geschmack der 50/50 Kaffeemischung ist als Espresso rund, harmonisch und ausgewogen und kräftig genug, um im Milchschaum nicht unterzugehen. Ein Allrounder für Vollautomaten, Siebträger, italienische Herdkannen aber auch für Filterkaffee / Coffee Dripper und überzeugend in jedem Kaffeegetränk!
Hersteller gemäß GPSR
Caffe Gallitelli
Artikelnummer:
CG.0201.1kg
GTIN:
8 053807 220036
HAN:
90000201
Versandgewicht:
1,10 kg
Der Caffé Gallitelli SUPREMA macht seinem Namen alle Ehre. Das Spitzenprodukt der Rösterei aus Süditalien ist als 80/20 Mischung bester Rohkaffees mit mittlerem Röstgrad der "Superior Blend" für jedes Kaffeegetränk aus dem Vollautomaten, dem Siebträger oder als Filterkaffee bzw. aus dem Coffee Dripper. Als Espresso ist seine haselnussbraune Crema glänzend und lang anhaltend mit dunklen Streifen. Sein Aroma ist fein und edel, der Geschmack vollmundig und samtig mit einer ausgeprägten Süße, abgerundet durch angenehme Säurenoten und wenig Bitterstoffe. Kaffeegenuss vom Feinsten!
Hersteller gemäß GPSR
Caffe Gallitelli
Artikelnummer:
CF.GIAS.1000.gB
HAN:
GIAS.1000.gB
Versandgewicht:
1,40 kg
Der Fausto GIASING aus der Rösterei Fausto in München ist namentlich eine Ehrung an das Stadtteil Giesing, in dem die Rösterei 2006 gegründet wurde. Er stellt eine der wenigen Barmischungen von Fausto mit Robusta-Anteil dar. Ein kräftiger Espresso mit 15 % Robusta-Anteil mit dichter Crema und Schoko-Noten - perfekt für Milchgetränke wie Cappuccino. Als körperreicher, schokoladiger Espresso mit mittlerer bis dunklerer Röstung ist er ideal als Espresso für Siebträgermaschinen, für die French Press, als Brühkaffee oder für Espressokocher.
Hersteller gemäß GPSR
Caffe Fausto
Artikelnummer:
CF.MONA.1000.gB
HAN:
MONA.1000.gB
Versandgewicht:
1,16 kg
Die Münchner Mischung Fausto MONACO aus 100% Arabicakaffees erhielt ihren Namen als Hommage an die Stadt München, in der die Rösterei Fausto beheimatet ist. Als herrlich schokoladiger Espresso mit kräftigem Körper ist der Fausto MONACO perfekt für Espresso und alle Kaffeegetränke mit Milch. Die dunklere, leicht ölige Röstung macht ihn sehr säurearm und durch nur wenig Bitterstoffe ist der MONACO auch für Americano oder für die Tasse Frühstückskaffee perfekt.
Daher empfehlen wir den Fausto MONACO für Siebträgermaschinen, für die French Press, als Brühkaffee oder für Espressokocher.
Hersteller gemäß GPSR
Caffe Fausto
Artikelnummer:
MI.GA.09971_1
HAN:
CA00100
Versandgewicht:
1,15 kg
Der Milani Gran Aroma - eine hervorragende Espressomischung aus edlen Rohkaffees. Intensive Aromen und eine wunderbare Cremigkeit mit erfreulich wenig Säure und einer merklichen Süße. Noten von Schokolade und Gebäck - uns hat der Milani Gran Aroma wirklich begeistert.
Hersteller gemäß GPSR
Milani spa
Ausverkauft
Ausverkauft
Artikelnummer:
MI.GB.09961_1
HAN:
CA00300
Versandgewicht:
1,15 kg
Milani Gran Bar - eine großer Klassiker aus dem Hause Milani mit herrlicher Crema, intensivem Geschmack und Noten von Zartbitteraromen. Der Gran Bar überzeugt pur als Espresso, schön kräftig auch im Cappuccino, perfekt im Frühstückskaffee oder Americano. Wir stimmen daher der Kaffeebeschreibung von Milani voll und ganz zu: ein Kaffee mit einzigartigem Charme.
Hersteller gemäß GPSR
Milani spa
Artikelnummer:
MIOro.09941_1
HAN:
CB10500
Versandgewicht:
1,15 kg
Eine typisch norditalienische Espressomischung für Espressomaschinen und Vollautomaten
Der Milani Oro ist eine mildere, norditalienische Espressomischung für typisch italienischen Espresso und Cappuccino. Aus der Siebträgermaschine gelingt er mit einer wunderbaren haselnussbraunen Crema. Aus dem Vollautomaten bietet der Milani Oro vollendeten Kaffeegenuss.
Der Milani Oro ist eine mildere, norditalienische Espressomischung für typisch italienischen Espresso und Cappuccino. Aus der Siebträgermaschine gelingt er mit einer wunderbaren haselnussbraunen Crema. Aus dem Vollautomaten bietet der Milani Oro vollendeten Kaffeegenuss.
Hersteller gemäß GPSR
Milani spa
Artikelnummer:
T_R1000
Versandgewicht:
1,08 kg
Ein Espresso mit der Kraft und Power der bekannten roten italienischen Sportwagen
Dort in der Toskana, wo die bekannten roten Flitzer ihre Testrunden drehen, dort kommt auch der Toscaffe Rosso her. Viel Aroma, ein kräftiges Temperament und eine ausgeprägte Crema sind die Kennzeichen dieser erstklassigen Kaffeemischung.
Dort in der Toskana, wo die bekannten roten Flitzer ihre Testrunden drehen, dort kommt auch der Toscaffe Rosso her. Viel Aroma, ein kräftiges Temperament und eine ausgeprägte Crema sind die Kennzeichen dieser erstklassigen Kaffeemischung.
Hersteller gemäß GPSR
Toscaffe
Artikelnummer:
CF.GIAS.350.gB
HAN:
GIAS.350.gB
Versandgewicht:
0,40 kg
Der Fausto GIASING ist eine der wenigen Barmischungen aus der Rösterei Fausto in München.
Der kräftige Espresso mit 15 % Robusta-Anteil überzeugt mit dichter Crema und kräftigen Schoko-Noten - perfekt für Milchgetränke wie Cappuccino. Sein Name rührt vom Stadtteil Giesing her, in dem die Rösterei 2006 gegründet wurde.
Als körperreicher, schokoladiger Espresso mit mittlerer bis dunklerer Röstung ist er ideal als Espresso für Siebträgermaschinen, für die French Press, als Brühkaffee oder für Espressokocher.
Hersteller gemäß GPSR
Caffe Fausto
Artikelnummer:
CF.MONA.350.gB
HAN:
MONA.350.gB
Versandgewicht:
0,40 kg
Der Fausto MONACO ist die "Münchner Mischung" aus der Rösterei Fausto in München.
Ein herrlich schokoladiger 100% Arabicablend mit mittelkräftigem Körper und wenig Säure. Einfach der perfekte Kaffee für alle Milchgetränke wie Cappuccino oder Latte Macchiato. Wer Espresso mit schokoladigen Noten und wenig Bitterstoffen liebt und auch gerne eine Tasse Kaffee bzw. Americano zubereitet, trifft mit dem Fausto MONACO die richtige Wahl.
Durch die dunklere Röstung kommt der schokoladige Geschmack besonders gut zur Geltung. Der Fausto MONACO ist daher ideal für Siebträgermaschinen, für die French Press, als Brühkaffee oder für Espressokocher.
Hersteller gemäß GPSR
Caffe Fausto
Artikel 1 - 20 von 26
Italienischer Kaffeegenuss: Kräftige Bohnen für deinen Cappuccino
Der perfekte Cappuccino lebt von der Harmonie zwischen Kaffee und Milch.
Wenn der Espresso zu mild oder zu hell geröstet ist, "geht er in der Milch unter" und der Cappuccino schmeckt zu flach.
Für das echte Barista-Erlebnis zu Hause setzen wir auf den klassisch italienischen Röststil.
Durch die traditionelle, langsame Trommelröstung entfalten die Bohnen einen kräftigen, vollmundigen Körper.
Das Ergebnis ist ein intensiv dunkler Espresso mit einer dichten, stabilen Crema, der die perfekte Basis für Cappuccino, Latte Macchiato und Flat White bildet.
Die für Cappuccino perfekten Espresso-Röstungen haben einen höheren Robusta-Anteil (ca. 20 % bis 50 %) oder sehr dunkel geröstete Arabica-Bohnen.
Die gehen in der Milch garantiert nicht unter. Bei Latte Macchiato ist das durch den größeren Milch(schaum)anteil besonders wichtig.
Robusta-Bohnen sorgen im Espresso nicht nur für eine dichte, stabile Crema, sondern bringen auch die typisch kräftigen, schokoladigen und nussigen Noten mit. Diese Aromen bieten dem Milchschaum ausreichend Paroli und sorgen für den klassischen, intensiven Kaffeegeschmack, den wir am Cappuccino so schätzen und die den Latte Macchiato perfekt abrunden. Die feinen Säurenoten der Arabica-Bohnen harmonieren dabei perfekt mit der Süße des Milchschaums.
Warum säurearme Kaffeebohnen den Unterschied machen
Unsere Bohnen für Cappuccino zeichnen sich durch ein besonders säurearmes Profil aus. Im Gegensatz zum klassischen Filterkaffee werden die Kaffeebohnen für Cappuccino länger und dunkler geröstet. Durch die traditionelle Trommelröstung werden in diesen Espresso-Röstungen Fruchtsäuren fast vollständig abgebaut.
Was bleibt, ist ein runder, kräftiger Körper mit feinen Röstaromen mit schokoladig-nussigen Noten. Zusammen mit der natürlichen Süße von warmer Milch (oder pflanzlichen Alternativen wie Haferdrink) entsteht genau das cremige Geschmackserlebnis, das Cappuccino-Liebhaber suchen.
Schokoladige und nussige Aromen im Fokus
Das Geheimnis eines herausragenden Cappuccinos liegt in den Geschmacksnoten. Unsere Auswahl umfasst Röstungen mit stark schokoladigen, nussigen und kakaobetonten Nuancen. Diese dunklen Aromaprofile harmonieren naturgemäß perfekt mit der natürlichen Süße von cremig geschäumter Milch. Sie dominieren kraftvoll im Milchschaum und hinterlassen einen langanhaltenden, angenehm schokoladigen Nachgeschmack.
Optimal für Kaffeevollautomat und Siebträger
Unsere Espressobohnen sind schön kräftig im Geschmack, um im Milchschaum des Cappuccino nicht unterzugehen. Sie sind die perfekten Bohnen für Cappuccino - egal, ob für den Kaffeevollautomaten oder für die Siebträgermaschine. Bei beiden Zubereitungen ist der richtigen Mahlgrad entscheidend.
- Für den Siebträger: Fein gemahlen für eine dichte Crema und maximale Extraktion der schokoladigen Noten.
- Für den Vollautomaten: Ein mittlerer bis feiner Mahlgrad sorgt dafür, dass der Espresso auch beim schnellen Brühvorgang seine volle, säurearme Kraft entfaltet. Achte bei den Espresso-Röstungen darauf, dass sie nicht ölig geröstet wurden, da sie sonst im Mahlwerk verkleben oder im Bohnenbehälter nicht richtig nachrutschen.
FAQ - Zubereitung von Cappuccino im Vollautomaten oder Siebträger
Warum schmeckt mein Cappuccino nur nach Milch?
Wenn der Cappuccino zu mild und kaum nach Kaffee schmeckt, ist meist die Kaffeebohne zu hell geröstet oder der Arabica-Anteil zu hoch.
Für einen durchsetzungsstarken Geschmack eignen sich dunkle Espresso-Röstungen, idealerweise mit einem Robusta-Anteil, da diese perfekt mit der Süße der Milch harmonieren.
Welche Rolle spielt die Säure bei Kaffeebohnen für Cappuccino?
Für einen harmonischen Cappuccino sind säurearme Kaffeebohnen ideal.
Zu viele Fruchtsäuren können in Verbindung mit dem warmen Milchschaum unangenehm schmecken. D
urch die klassisch italienische Röstung wird im traditionellen Röstverfahren die Säure mit zunehmend dunklerem Röstgrad minimiert, sodass ein eher schokoladiger Geschmack entsteht.
Warum schmecken viele Cappuccino-Bohnen nach Schokolade?
Klassisch italienische Espresso-Röstungen entwickeln während des Röstprozesses intensive Röstaromen, die stark an Bitterschokolade, Kakao oder Nuss erinnern.
Diese schokoladigen Noten sind besonders durchsetzungsstark und harmonieren perfekt mit der natürlichen Süße von Milchschaum.
Kann ich normale Kaffeebohnen für Cappuccino verwenden?
Klassische Kaffeebohnen für Filterkaffee sind meist zu hell geröstet und enthalten zu viele Fruchtsäuren.
In Verbindung mit Milch kann dies unangenehm schmecken.
Für Cappuccino und Latte Macchiato eignen sich spezielle Espresso-Röstungen deutlich besser, da sie säurearm und intensiv sind und eher schokoladig-nussige Aromen haben, die besser mit der Süße des Milchschaums harmonieren.
Welcher Mahlgrad ist ideal für Cappuccino-Bohnen?
Der Mahlgrad hängt von der Zubereitungsmethode ab. Für den Siebträger wird das Kaffeemehl sehr fein gemahlen, um in ca. 25 Sekunden die Aromen optimal zu extrahieren.
Bei Kaffeevollautomaten empfiehlt sich ein feiner bis mittlerer Mahlgrad, damit der Espresso trotz kürzerer Brühzeit intensiv genug wird.
Eine kleinere Wassermenge sorgt für einen kräftigeren, geschmacksintensiveren Kaffeegeschmack im Cappuccino.
Bei größeren Kaffeemengen besteht die Gefahr, dass der Cappuccino zu wässrig schmeckt oder dass durch die längere Brühzeit Säuren und Bitterstoffe herausgelöst werden.