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Mühlenzubehör & Single Dosing

Maximale Frische & Weniger Totraum: Optimiere dein Mahlergebnis mit Single Dosing Zubehör

Schluss mit ausgerauchten Kaffeemehlresten im Mahlwerk! Bei Specialty Coffee entscheidet die Frische der Bohne über feine Fruchtaromen und Süße in der Tasse. Mit spezialisiertem Mühlenzubehör & Single Dosing Tools rüstest du deine Espressomühle auf exakte Einzelportionen mit stets frisch gemahlenem Kaffeemehl um. Nutze Single-Dose-Hopper mit Blasebalg für deine Single-Dosing-Mühle, um den Totraum im Mahlraum auf nahezu Null zu reduzieren, und fange dein Kaffeemehl direkt in einem passgenauen 58 mm Dosing Cup auf. So verhinderst du die Verschwendung von kostbarem Mahlgut und erreichst maximale Sortenreinheit und Frische bei jedem Shot!

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Weniger Retention & Maximale Kontrolle: So funktioniert der Single-Dosing-Workflow

In klassischen Bohnenbehältern verlieren die Kaffeebohnen wertvolle Kaffeearomen durch die längere Lagerung an der Luft und können durch den Sauerstoffeinfluss ranzige und unangenehme Störaromen entwickeln. Zudem verbleiben bei herkömmlichen Mühlen oft mehrere Gramm an älterem Kaffeemehl im Mahlraum (Retention/Totraum), die sich bei der nächsten Zubereitung unter deine frisch gemahlenen Bohnen mischen. Für Liebhaber von hellem Specialty Coffee und regelmäßig wechselnden Röstungen bedeutet das einen spürbaren Geschmackskompromiss oder eine fehlende Kontrolle über die Sortenreinheit der Bohnen.

Beim Single Dosing wiegst du exakt die Bohnenmenge ab, die du für deinen nächsten Bezug benötigst. Ein Single-Dose-Hopper mit Blasebalg sorgt bei einer Single Dosing Mühle durch einen gezielten Luftstoß dafür, dass selbst die letzten feinen Kaffeepartikeln vollständig aus dem Auswurf gepustet werden. Das Ergebnis: Absolute Sortenreinheit je Mahlvorgang, kein Kaffeemehl-Verlust und maximale Aromenfrische bei jeder einzelnen Portion.

Durchdachte Tools für ein sauberes und exaktes Befüllen beim Puck-Prep

Ergänze deine Kaffeemühle mit speziellen Barista-Tools, um deinen Mahlvorgang sortenrein, ohne Mahlgutverlust und stets reproduzierbar zu gestalten:

  • Edelstahl Dosing Cups (Dosierbecher):Mit den Dosing Cups werden die Bohnen direkt in den Dosierbecher gemahlen. Das Gewicht lässt sich auf deiner Baristawaage damit sehr einfach bestimmen, ohne das Kaffeesieb immer aus dem Siebträger nehmen zu müssen. Anschließend setzt du das Kaffeesieb im Siebträger auf den Becher und mit einem Dreh fällt das Kaffeemehl ohne Kaffeemehlkrümel auf der Arbeitsfläche verlustfrei in deinen 58-mm-Siebträger.
  • Single-Dose-Hopper & Blasebalg:Hochwertige Aufsätze mit Silikon-Blasebalg befördern das im Mahlwerk verbliebene Kaffeemehl nach dem Mahlen durch Drücken des Blasebalgs aus der Mühle, sodass kein altes Pulver im Mahlraum zurückbleibt. Die Reduzierung der Retention gelingt bei Single-Dose-Mühlen hervorragend. Prüfe zuvor, ob deine Mühle dafür geeignet ist, da bei größeren Volumina des Mahlwerks oder bedingt durch den Aufbau der Mahlgutausgabe das Ausblasen nicht vollständig gelingen wird.
  • Mühlenreiniger & Pinsel: Um mit den Mahlscheiben dauerhaft fein mahlen zu können müssen regelmäßig verklebte Kaffeeöle und Kaffeemehlreste im Inneren des Mahlwerks entfernt werden. Pinsel und Bürsten für die mechanische Reinigung von Bohnenbehälter, Mahlscheiben oder Auswurf und spezielle Mühlenreinger für die Reinigung ohne Zerlegen des Mahlwerks findest du in unserer Kategorie Reinigung & Pflege

FAQ - Häufige Fragen zu Mühlenzubehör & Single Dosing

Was bedeutet Single Dosing und welche Vorteile bietet es mir?

Beim Single Dosing gibst du nur die exakt abgewogene Menge an Kaffeebohnen für eine Portion in die Mühle. Statt Bohnen tagelang im Hopper zu lagern und der Wärme und dem Luftsauerstoff auszusetzen, bleibt deine Röstung in der luftdichten, kühl gelagerten Kaffeepackung bis zum Gebrauch frisch. Ausserdem kannst Du problemlos zwischen verschiedenen Bohnensorten wechseln, ohne die Mühle erst von alten Bohnen freimahlen zu müssen. Das vermeidet teure Kaffeeverschwendungl.

Wozu dient ein Single-Dose-Hopper mit Blasebalg (Bellows)?

Der Blasebalg erzeugt durch schnelles Herunterdrücken nach dem Mahlvorgang einen gezielten Luftstoß im Mahlraum. Dieser Luftstoß bläst feine Kaffeereste und Häutchen, die durch statische Aufladung an den Innenwänden haften bleiben, vollständig aus dem Auswurf heraus. So senkst du den Totraum (Retention) deiner Single-Dose-Mühle auf nahezu 0 Gramm. Bei anderen Mühlen kann durch größere Volumina des Mahlwerks oder bedingt durch den Aufbau der Mahlgutausgabe das Ausblasen technisch bedingt nicht vollständig gelingen. Dennoch ist oftmals eine Reduzierung des Totvolumens möglich.

Passt ein 58 mm Dosing Cup (Dosierbecher) auf jeden Siebträger?

Ein 58 mm Dosing Cup ist auf den weltweiten Standard von E61-Brühgruppen mit 58mm mm Kaffeesieben ausgelegt. Der Dosierbecher passt daher problemlos auf Siebträger von Herstellern wie ECM, Profitec oder z.B. Rocket. Der Becher lässt sich exakt auf den Siebträger aufsetzen, umdrehen und leicht schütteln – so gelangt das Kaffeemehl ohne Krümel auf der Arbeitsplatte direkt ins Sieb.