Leveller & Distributoren

Ein exakt waagerecht vorbereitetes Kaffeemehlbett ist Grundvoraussetzung für einen gleichmäßigen Brühdruck und die gleichmäßige Extraktion ohne Channeling. Unsere Leveller und Distributoren verfügen über höhenverstellbare Edelstahlflächen, mit denen du die Kaffeemehltiefe auf deine Grammzahl im Sieb anpassen kannst. Durch einfaches Aufsetzen und Drehen auf dem Siebrand verteilen die speziell angeordneten, geschwungene Edelstahl-Flügel das Mahlgut gleichäßig und absolut eben über die gesamte Fläche.

Dynamometrische Palm Tamper für absolut waaagerechtes Tampen mit konstantem Anpressdruck

Für den Barista, der schnelles und reproduzierbares Arbeiten bevorzugt, bieten Palm Tamper eine perfekte Alternative zu herkömmlichen Tampern mit Griff. Palm Tamper liegen flach in der Handfläche, können also nur die Kraft nach unten abgeben, während bei Tampern mit Griff die Gefahr besteht, durch leicht schräges Andrücken den Kaffeepuck nicht exakt waagerecht auszurichten. Durch die höhenverstellbare Basis wird immer mit einer fest voreingestellte Tiefe komprimiert, was den Anpressdruck auch bei mehreren Nutzern konstant hält und absolut waagerechte Puckoberflächen ermöglicht. Bei der Ausführung als Dynamometrischer Palm Tamper wird über integrierte Federn die Tamperbasis mit stets konstanter Kraft nach unten gedrückt. Das garantiert, dass der Kaffee immer absolut plan und mit identischem Druck verdichtet wird – völlig unabhängig davon, wer an der Siebträgermaschine steht.